時間：15分鐘
難度：容易
成本：低
材料 (1張)
糖：3 湯匙 ( 如果要做甜塔皮 )
鹽：0.5 茶匙
奶油：150 g ( 丁或乳膏狀 )
麵粉：300 g
水或低脂奶：80 ml
作法
1. 混合麵粉和鹽在一個盤子裡（如果有糖，也加入糖）。
2. 加入奶油，然後用指尖快速輕輕地揉進麵粉中。應在2到3分鐘內得到類似粗顆粒狀混合物。
3. 快速加入奶或水。只需要很少量就可以讓麵團黏合並形成球狀。用奶或水取決於個人口味。
4. 為了方便擀開，將麵團放在烘焙紙上擀開，然後直接在烤盤上烘烤。
注意
奶油需要在使用前3小時從冰箱取出，或者在微波爐中以最低功率加熱1分鐘。奶油不應該被融化，而是應該變軟成糊狀。
避免將麵糰放入冰箱，因為這會使它變硬。如果麵糰變硬，可以使用微波爐低功率加熱，效果很好。
素食要訣
可以輕鬆地在不使用奶油的情況下完成這個食譜！將240克麵粉、75克油、100克水和1茶匙鹽混合在一起即可。