時間：10 分鐘
難度：容易
成本：低
作法一
份量：4 片
材料
啤酒 50 ml
蘭姆酒 1 湯匙 (選擇性)
油 1 湯匙
麵粉 100 g
蛋 1 顆
奶 100 ml
準備
1. 將麵粉放入大碗中。在中間挖個凹槽，然後加入油、蘭姆酒和蛋。
2. 混合均勻，然後逐漸加入奶，接著加入啤酒。
3. 將麵糊靜置1小時。 (如果有時間)
4. 開始煎可麗餅。
可撒上糖粉或紅糖享用。
作法二 (全啤酒, 無奶)
份量：1 人份
材料
啤酒 170 ml
麵粉 85 g
蛋 1 顆
鹽 0.5 匙
準備
1. 在大碗中混合麵粉和鹽。挖個凹槽並將蛋打入其中。
2. 輕輕攪拌然後逐漸加入啤酒。繼續攪拌直到麵糊光滑細膩。
3. 用乾淨的毛巾蓋住大碗，讓它在室溫下靜置1-2小時。如果在這段時間後麵糊變得太稠，添加一點水。(如果有時間)
4. 加熱塗有融化的奶油或油的平底鍋，煎煮可麗餅。
盡可能立即食用，以保持其溫熱，或者冷食，取決於個人口味。
參考：法式可麗餅的最佳作法